茶藝實(shí)訓(xùn)室可分為茶藝接待環(huán)境和茶藝實(shí)訓(xùn)環(huán)境；茶藝接待教室裝修規(guī)格相對(duì)較高，模擬茶藝館前臺(tái)真實(shí)裝修環(huán)境，兩個(gè)實(shí)訓(xùn)室之間可通過中式的拱門鏤空隔斷隔開，互不干擾又連成一體，茶藝實(shí)訓(xùn)環(huán)境可以滿足40人的茶藝沖泡學(xué)習(xí)。1茶藝文化服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)室功能定位
（1）茶文化藝術(shù)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室面向?qū)W校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)建設(shè)，同時(shí)可作為學(xué)校其它專業(yè)的選修課實(shí)訓(xùn)室，通過系統(tǒng)建設(shè)逐步建立面向全校學(xué)生開放的實(shí)訓(xùn)教室，以培養(yǎng)學(xué)生的茶文化技能，提高學(xué)生的文化修養(yǎng)，陶冶學(xué)生情操，幫助學(xué)生提高就業(yè)率。
（2）茶文化藝術(shù)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室是學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶文化的基本知識(shí)，進(jìn)行茶文化表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識(shí)，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。
（3）茶文化藝術(shù)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室的主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有：識(shí)別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的基本鑒別方法、茶文化美形的基本要素、茶文化美形的分解動(dòng)作及訓(xùn)練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。
（4）通過茶文化的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠辨認(rèn)西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并會(huì)進(jìn)行茶文化表演。
（5）同時(shí)茶文化藝術(shù)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室應(yīng)具備職業(yè)資格鑒定功能，實(shí)訓(xùn)室也可為“茶文化師資格培訓(xùn)”提供實(shí)訓(xùn)場所，為進(jìn)行相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)與考核提供服務(wù)條件。
（6）實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)堅(jiān)持茶文化實(shí)訓(xùn)的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備工位，設(shè)備齊全，滿足學(xué)生的訓(xùn)練要求。
8.1.1茶文化藝術(shù)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)支持的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
（1）中國茶文化基本禮儀實(shí)訓(xùn)
（2）茶文化環(huán)境及茶具整理與養(yǎng)護(hù)實(shí)訓(xùn)
（3）黑茶茶文化技能訓(xùn)練
（4）綠茶茶文化技能訓(xùn)練
（5）紅茶茶文化技能訓(xùn)練
（6）黃茶茶文化技能訓(xùn)練
（7）花茶茶文化技能訓(xùn)練
（8）茶葉分類技能訓(xùn)練
（9）茶葉識(shí)別技能訓(xùn)練
(10) 茶文化表演技能訓(xùn)練
(11) 茶文化文化技能訓(xùn)練
(12) 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)
(13) 茶具基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)
(14) 茶葉場地分布學(xué)習(xí)
(15) 采茶技能訓(xùn)練學(xué)習(xí)
(16) 采茶時(shí)間知識(shí)學(xué)習(xí)
(17) 茶葉炒制技能學(xué)習(xí)
(18) 贈(zèng)送茶葉禮儀學(xué)習(xí)
(19) 茶葉與歷史知識(shí)學(xué)習(xí)
(20) 支持學(xué)生進(jìn)行茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)；
(21) 用于茶葉貿(mào)易實(shí)訓(xùn)，用審評(píng)與檢驗(yàn)手段來確定品質(zhì)及價(jià)格；
(22) 茶葉扦樣的實(shí)訓(xùn)；
(23) 評(píng)茶用水實(shí)訓(xùn)，包括泡茶水溫、泡茶時(shí)間及茶與水的用量實(shí)訓(xùn)；
(24) 評(píng)茶基本方法的實(shí)訓(xùn)，包括：把盤實(shí)訓(xùn)、開湯實(shí)訓(xùn)、嗅香氣實(shí)訓(xùn)、看湯色實(shí)訓(xùn)、嘗滋味實(shí)訓(xùn)、評(píng)葉底實(shí)訓(xùn)；
2 茶文化與茶藝服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)室布局效果示意圖
